2022-01-01から1年間の記事一覧
今日はツナと玉ねぎのパスタを作りました 温泉卵惜しいっ 温泉卵より生卵に近いかもしれない ゆでたまごは割と得意なのですが、温泉卵って一度二度くらいしか上手く作れたことがありません… でも、これには温泉卵がいいっていう料理結構あるんですよね 精進…
今日から確定申告の受付が始まりました 初めての状況なのですが、年度の途中で退職し、まだ新しい職に就いていないため自分でなんとかしないといけません 退職してから覚悟してきましたが考えるだけで絶対煩わしい…やりたくない…と重苦しい気持ちになり 今月…
作るのが楽しい料理ってありますか？ わたしにとってそれはサンドイッチです！ ハムきゅうり、たまご、ツナの王道ミックスサンドを作りました 具材を用意するのも、サンドするのも切って断面を見る瞬間も大好きです 手巻き寿司や餃子などでも似たような感覚…
お菓子の包装紙、箱、缶などが可愛くてなかなか捨てられない病なんです 小物入れやブックカバーにして活用するようにしていますがだいぶ持て余しています しかし先日夫が愛知に行って買ってきてくれたカエルまんじゅうの包装があまりにもかわいくて ティッシ…
今日はバレンタインらしいオムカレーを作りました 明日は平日なのでゆっくりできる今日に前倒し 何かにつけてオム〇〇にしがちです（なんか好きなんだろうな） このあとケチャップで夫の名前を書きました センスよく並べるのは課題です… すきとかラブとか書…
あんこが大好きなわたしですが 洋菓子にも目がありません ケーキ屋さんで働いたこともあるくらいです ケーキっていろんな種類がありますが わたしが大好きなのは圧倒的にモンブラン！ 昨日、夫が新宿に行ったついでにと買ってきてくれました 久しぶりのプレ…
今日は久々にスムージーを作りました ほうれん草、りんご、バナナ、アーモンドミルク（豆乳でも牛乳でも可） 配合は気分によりますが バナナ1本 りんご4分の1 ほうれん草バナナとりんごを合わせたくらいの量 アーモンドミルク100 でつくるのがベストだと思い…
もうすぐバレンタインデー 夫に特別な日らしいごはんを作ろうかと考えているとふと、夫の作ってくれたごはんのことが浮かびました わたしにとっての特別なごはんだからかもしれません 出会って5年の夫がわたしに今まで作ってくれたごはんたちを彼氏時代から…
今日は焼きそば麺のナポリタンを作りました パスタで作るより作りやすかったような気がします パスタは麺を茹でるという工程がプラスされるからかもしれません 具も絡みやすい！ ナポリタンに目玉焼き乗せたくなるのはわたしだけでしょうか 買い出しで出会っ…
とっ、ても あんこが食べたい… 度々このようなあんこ欲に駆られる運命のもとに生まれました というのも 「こしあんか、つぶあんか」で1時間くらい話したこともある母によると 妊娠中によくあんこを食べていたそう あんこから栄養を賜り あんこ好きの母（祖父…
あまり間が空いていませんがまたクリームシチューを作りました 具材はキャベツとツナ 今回はパスタにしていただきます クリームシチュー、やっぱり大好きだなあ 週に一度シチューの日でも設けようかな？
おなかがぺこぺこで目覚めました 朝から焼きうどんを作ります わたしは鰹節（親しみを込めてかつぶし、と呼ぶこともあります）をかけたら美味しそうと思わしきものにはそれはもうたくさんかけます 実家にいたころは鰹節がかかっているものに追いかつぶしして…
今日は生姜焼き丼を作りました カットキャベツは栄養がないって聞いたことがあるけれど スライサーは我が家にないし自分で切ったらこんなに綺麗にできないしと言い訳をしながら買っています 生姜焼きは 得意料理は？と聞かれた時の最適解なのではないかと思…
今日の夫のお昼ごはん チャーハン、鶏肉のチリマヨソース、焼売、ブロッコリー さて、どこまで手作りでしょうか？ 焼売はずっと気になっていた味の素のザ★シュウマイです（すぐ明かす） わたしは若干お腹の調子が悪く 先日シチューを作った時に余った牛乳で…
普段、和菓子やケーキなど生菓子は買うのですが あまりお菓子って買いません そんなわたしなのに 最近よく見るいちごの、ピンク色したお菓子にとてつもなく惹かれてしまう 今日は板チョコを買いました 板チョコなんてお菓子作るときくらいしか買わないのに、…
今日は白菜のクリームシチューを作りました クリームシチューは葉物野菜をメインにして作るのが好きです 我が家の定番はほうれん草なのですが 最近は白菜ブームがじんわりと来ているので白菜にしてみました 甘味のある白菜がまろやかなクリームをまとって、…
今日はとあるものを作りあげたい ひとまず脇役のポテトサラダを作ります 作りながら、ねだると母が作ってくれたポテトサラダのことを思い出しました しっかり胡椒が効いているのが我が家のポテトサラダ マヨネーズを混ぜる前に塩胡椒をたっぷり振っておく そ…
今週に入ってこのパンや甘いものばかり欲してしまって食べている 心は満たされるけど健康的でない… しかし今日はなんとなくご飯を食べようという気になれた ・ネギ納豆（カット済ネギ使用） どうしても小ネギでなく長ネギの気分だったのよ… ・納豆卵焼き（混…
好きな食べ物は？ に即答できないわたしです 強いていうならあんこかもしれない たくさん買ったときインスタにこんな投稿をしていた 夫にプレゼントしてもらったことも 桜あん…そろそろ季節だな… 自分で作ったりも 話題の発酵あんこも作りました あとこの食…
市販のパスタソースと白滝とちくわでヘルシーなパスタ風！ よく作ってます 白滝の水を切ったらフライパンで水気がなくなるまで炒める 目安は白滝の色が透き通らなくなるくらい （なんだかムーミンのニョロニョロを思い出す） ちくわを投入して軽く炒めたら …
今日のお昼はフレンチトースト 塩胡椒を仕上げにかけたしょっぱいのと ピーナッツバターを挟み一緒に焼いたバナナを添えた甘いの フレンチトーストは不思議な食べ物だと思うのはわたしだけだろうか ご存じの通り、パンを卵と牛乳で作った液に浸して焼いた料…
いつか焼いたパウンドケーキ このぱっくりが自分の中では大ヒットで オーブンを開けてこのぱっくりに出会った瞬間、思わずおぉと小さく言ってカメラを向けたことを思い出します ケーキって整然とした美しいものも好きだけど ちょっと不恰好で素朴なのも好き …
近所のパン屋さん 大好きです 愛してやみません 昔から親しまれているパン屋さんだそう いろんなものが新しくなったり変わってきたのにそのパン屋さんだけ取り残されてしまったような、時が止まっているような、そんな不思議な雰囲気がある ガラス張りの店内…
今販売しているか分からないのですが とてもおいしかった甘酒ヨーグルト 発酵食品同士だから相性がいいのかな？ 甘酒のやさしい甘さに香りがヨーグルトの酸味をまろやかに 麹の粒々も入っている ん〜ほころぶ〜 最初はスーパーでも見かけたのに、近所のとあ…
わたしのいつもの朝ごはんです 何これ って感じですよね これを「プロテインブラン」と呼んでいます Instagramで知ったこちらの食べ物 https://www.instagram.com/p/CGesq7GB-0n/?utm_medium=copy_link 作り方は寝ぼけててもできるくらい簡単 ①オールブラン…
ここまでいろんなスコーンを試作してきた 結論から言うと これが至高だ！と満足のいくものは見つからなかった 参考にした資料たち 大きな問題に気づく わたしはそもそも本場のスコーンを食べたことがない ここまでやってきておいて、なんだと！？ そう、お手…
あまり使わない材料が残っていく… そして毎回気になるバターの高さ（わたしの生活圏では200gで500円近くする） というわけで今回は残っている材料とバターを使わない方向でお財布に優しいスコーンを作る はちみつとカモミールティーの葉、黒砂糖と胡桃と味噌…
今回は細かくしたにんじんとバナナを生地に練り込んでみる 素材の水分でなのか、焼き上がりはホワッという効果音をつけたくなるようで、香りがたちのぼる にんじん 冷蔵庫に眠っていたパルメザンチーズも入れてみた セイボリー系の塩気が難しい、なんだか薄…
今回は重曹とイーストで膨らませた場合の違いを検証 重曹のほう ざっくりとした食感にできた 食感はとてもいいけど苦いっ！ 重曹を入れすぎてしまったようだ イーストのほう やはりさくほろとした食感と口溶けがいい！ 小さじ4分の1ほどのイーストがこんなに…
今回は生地をあまり触りすぎない成形方法に挑戦 というのも、前回の試作でフードプロセッサーを使ったスコーンがなかなか良くできたことがあり、生地を練らない、重ねないというレシピがあったので気になった ポロポロになった生地を手でぎゅっと抑えながら…
