料理
今日はだいぶ長いこと飲み残してた赤ワインを消費すべく牛肉ときのこの赤ワイン煮を作りました 牛肉、しめじ、エリンギを炒め赤ワイン、コンソメ、ナツメグ、ケチャップを入れて煮ます ご飯はたびたび作っているクミンライス オリーブオイル、クミン、塩を入…
今日は夫の誕生日です おめでとうおめでとう プレゼント①夫の好きなお店の坦々麺をテイクアウト 生麺で用意していただきおうちで茹でました パクチー好きな我が家仕様で、スーパーで買ったパクチーをひとり1袋分盛りました プレゼント②夫の好きなものを盛り…
今日はいなり寿司を作りました 市販のいなりあげに詰めただけ ご飯にしそと胡麻を混ぜるのがこだわり！ 甘いお揚げさんが無性に食べたくなる時があるんです それで作ったはいいものの…なんだか調子が良くなくてわたしは蒸し野菜とバナナを食べました いなり…
今日は昨日の宣言どおり、とうめしの残り汁で高野豆腐を煮ました 高野豆腐大好きなんです 基本的に豆を使った製品は好き 食べ物としては唯一無二な食感なんじゃないかと思います 苦手な人はきっと食べ物にあるまじきスポンジみたいな感じが気になるのかなあ…
今日はとうめしを作りました 昨日50分ほどじっくり煮て、味しみしみを狙い1日寝かせました SNSで見てからずっと恋焦がれていたとうめし…有名なお店は遠いのでなんとか家で作れないかなあと思いつつ、いつか作ろうと保留にしていました 木綿豆腐も、醤油と出…
今日はキムチクリームパスタを作りました と、ジャスティスムージー 最近YouTubeでよく見る韓国の、辛そうでクリーミーそうな麺に憧れを抱いて作ってみました 生クリームの代わりに市販の泡立て済みホイップを入れるという暴挙 余ってたんです…いけると思っ…
今日はしらすと鯛の丼を作りました 彩りにかき菜のおひたしも添えたら小ネギと相まって青々しい感じに ほろ苦くて風味が良い春野菜たちが大好きです 菜の花やふきなんかもいいなあ これからの時期、スーパーに行くのが楽しくなりそう こちらは夫の大好物パク…
今日は海老トマトパスタ、じゃがいもとわかめの胡麻和えを作りました これにて先日のチーズフォンデュの材料の残り消費完了でございます オムレツも食べたいなぁと思ってパスタに乗せてみたのですが、ご覧の通り不恰好…オムレツ作るの苦手です フライパンが…
…そんなタイトルの映画があったなあ 今日はホットケーキいろいろです わたし：あんこ生クリーム、メープルバター 夫：海老たまご、ポテたまサラダのサンド わたしはよくないな〜と思いつつもごはんとして甘いものをよく食べます 夫も甘いものが大好きなので…
今日はお茶漬けの素を使ったパスタを作りました バターとめんつゆ、お茶漬けの素で和えるだけ おいしいけどお茶漬けの味はどこへ行ったのだろう…不思議だ バターとめんつゆが強いかもしれない オリーブオイルで作るレシピもあったので次はそちらを試そうかな…
今日はまた豆腐の皮でトマトチーズパスタ風を作りました これで豆腐の皮消費！ わたしはストックをしすぎるのがあまり好きじゃなくて…何ヶ月も冷蔵庫の中に眠っているような状態になりそうだと気になってしょうがないんです 調味料も然りです 開封しちゃうと…
今日は業務スーパーで入手した豆腐の皮を使ったクリームパスタ風を作りました 先日のチーズフォンデュに使った材料の余りを使ったアレンジが捗って楽しいです ところで、皆様体調いかがですか？ わたしのいる関東は昨日急に気温が上がり今日は雨模様です そ…
今日は夫とチーズフォンデュパーティーです 先日羽田空港に行ったときにふと思いついて約束していたんです （羽田空港に行ったとき、はコチラ↓） https://hwkp0420mii.hatenablog.com/entry/2022/02/27/113126 というのも以前バレンタインデーにチョコフォン…
おなかが減ってかなり早くに目が覚めてしまいました 今日はクレープを作りました えっ… クレープと言っていいのか？ この溢れ出る料理人の不器用感をご覧ください 生地はホットケーキミックスを薄めて作ったら生地が厚くて巻きにくく、なのに具材を欲張って…
今日はたらこパスタと味噌豆乳スープを作りました 3月11日、子宮頸がんのワクチンを打ちにいく日で、学校から帰り車で母を待っていたら 変な例えですが、外から巨人に車を鷲掴みにされて強い力で揺らされているようでした 今までに経験したことがない衝撃で…
最近はまっているあんこ粥です 玄米にあんこを乗せ、豆乳をかけてチン 最後に塩をふって完成！混ぜながらいただきます 味変でシナモンなどのスパイスをかけるのもよいです 見た目はイマイチですが玄米の香ばしさ、豆乳のまろやかさ、餡子の甘さをひきたてる…
今日はいろいろ載せそばを作りました 炒めたお肉とほうれん草の胡麻和えとたまご焼き 平日、夫がPCで作業しながら食事をすることが多いので、我が家のご飯は基本丼かワンプレートかワンハンドスタイルです わたしひとりのときや休日は分けることもあるのです…
今日は炊飯器でトマトリゾット（野菜のごった煮…？）を作りました 玄米、ホールトマト、たまねぎ、しめじ、ほうれん草、鶏肉、コンソメを釜に入れておかゆモードで炊飯、仕上げに塩胡椒で調味 炊く前、なんとか蓋がしまるような状態 3合炊きの小ぶりな炊飯器…
今日はひなまつりですね が、特に何もしません 実家にいるときはケーキ、甘酒、和菓子、ちらし寿司…など食べていました 父が張り切って祖父母からもらった雛人形を出したり（ケース入りの、三人官女までの縮小版） 母が早くしまわないと嫁に遅れる！茶化して…
昨日は夫と羽田空港デートしてきました 義父母から京急線の優待券をいただいたので 京急線の往復と空港内のコンビニのコーヒーが無料だったのです 無料のコーヒーを片手に、まず第1ターミナルの展望デッキに行きました 飛行機が遠くてうまく撮れないと嘆く夫…
よさそうなお仕事を見つけて今日面接を受けてきました 手応えはあったような無かったような… 本日の夕方に連絡があれば採用、なければ不採用だそうです いままでいろんな仕事をしてきたのですが 正社員は3年、アルバイトはどれも大体1年ちょっとで退職してい…
今日はにんじんのポタージュを作りました 玉ねぎとにんじんを小さく切りレンジでチン 豆乳とコンソメ、塩、クミン、カルダモンと共にブレンダーにかけます 今までバターやオリーブオイルで甘みを出すようじっくり炒めてからブレンダーにかけていたのですが …
…見たことないけどそんなドラマがあったなぁ 今日はコッペパンサンドを作りました ハム、ツナマヨ、たまご、ピーナッツバナナ、つぶあんの5種類！ コッペパンも昨日焼いたものです ふかふかでいい匂いの生地を無性にこねたい気分が時々やってきます 生地が変…
最近ふと頭の中に 辛い思いをした分人に優しくできるはず 嫌なことをされたら仕返しするのではなくその分人を思いやれるように努めるべきだ と浮かびます 決して日々つらくて悩んでいる…というわけではありませんがなぜか最近よく考えてしまうんです 優しさ…
今日はツナと玉ねぎのパスタを作りました 温泉卵惜しいっ 温泉卵より生卵に近いかもしれない ゆでたまごは割と得意なのですが、温泉卵って一度二度くらいしか上手く作れたことがありません… でも、これには温泉卵がいいっていう料理結構あるんですよね 精進…
今日から確定申告の受付が始まりました 初めての状況なのですが、年度の途中で退職し、まだ新しい職に就いていないため自分でなんとかしないといけません 退職してから覚悟してきましたが考えるだけで絶対煩わしい…やりたくない…と重苦しい気持ちになり 今月…
作るのが楽しい料理ってありますか？ わたしにとってそれはサンドイッチです！ ハムきゅうり、たまご、ツナの王道ミックスサンドを作りました 具材を用意するのも、サンドするのも切って断面を見る瞬間も大好きです 手巻き寿司や餃子などでも似たような感覚…
今日はバレンタインらしいオムカレーを作りました 明日は平日なのでゆっくりできる今日に前倒し 何かにつけてオム〇〇にしがちです（なんか好きなんだろうな） このあとケチャップで夫の名前を書きました センスよく並べるのは課題です… すきとかラブとか書…
今日は久々にスムージーを作りました ほうれん草、りんご、バナナ、アーモンドミルク（豆乳でも牛乳でも可） 配合は気分によりますが バナナ1本 りんご4分の1 ほうれん草バナナとりんごを合わせたくらいの量 アーモンドミルク100 でつくるのがベストだと思い…
もうすぐバレンタインデー 夫に特別な日らしいごはんを作ろうかと考えているとふと、夫の作ってくれたごはんのことが浮かびました わたしにとっての特別なごはんだからかもしれません 出会って5年の夫がわたしに今まで作ってくれたごはんたちを彼氏時代から…
