恋焦がれた味

今日はとうめしを作りました

昨日50分ほどじっくり煮て、味しみしみを狙い1日寝かせました

SNSで見てからずっと恋焦がれていたとうめし…有名なお店は遠いのでなんとか家で作れないかなあと思いつつ、いつか作ろうと保留にしていました

木綿豆腐も、醤油と出汁の煮汁も、玄米もみんなよく知っている味のはずなのに初めての感覚…！おいしい！

残った煮汁は高野豆腐に吸わせるか、親子丼にしようと考えています！