三浦春馬さんの『日本製』を読む 図書館で予約してから2年ほど順番待ち わたしは大学で日本文化を研究していたことがあり 大好きな三浦春馬さんが47都道府県を旅し、各地の日本製に触れていくというのはとても興味深い内容でした もし自分が外国の人に日本の…

今回はベーキングパウダーではなくイーストを使って膨らませてみる 2種類どちらも一晩冷蔵庫で発酵 材料はほぼ同じだが材料の比率や生地の製作過程の差で全く違う質感のものが出来上がった イーストで作るとパン屋さんの匂いがして幸せ生地をこねるときの感…